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酒店商用厨房的设计要求

酒店商用厨房的设计要求

 厨房是酒店的重要组成部分,甚至可以说与整个酒店的运作有关的,所以,厨房设备需要酒店管理部门给予特别的重视。无论是在装饰设计上,还是在购买设备时,都是来在需要小心,不能出错的,那么就是来在厨房照明,重而实用的,那么就是来在用来有效地防止刀伤和追求精细的刀子工作的,那么是可以来在有效地减少杂草的混合和流入餐馆等的,还有就是厨房用水及开沟的,那么是要来在尽量在适当位置使用单槽或双槽池的,从而就是来在确保食物生产环境的清洁及卫生的,那么是来在一般厨房占饮食业面积的20%的,那么来在*低的话,是不应该来少于10%的,还有就是厨房的通风应使厨房的,特别是边盘的,那么就是来在烹饪区形成负压的,厨房设计通风空调,既不能让厨师觉得热,也是不能来让厨房的气味进入餐厅的


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