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商用厨房保养的技巧

商用厨房保养的技巧

是要每天清洗烤箱的表面,是要检查所有线路是否畅通,持链条和开关的连接性,要保证工作的效率,还有,炉灶每天要清洗炉灶上的铁架与不锈钢盘,还有经常清洗天然气的喷头,冰柜每天保持冰箱的内外部清洁,还有检查的检查电源与温度控制装置,要保持冰箱压缩机的正常的工作状态,洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁,30天要进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,还要防止异物堵塞,还有一些厨房设备都是要进行彻底的请假的,还要做到经常的维护,最好三个月立检修一次电机


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