海鲜蒸柜全面维护指南
日常维护步骤
使用前检查：
检查水路系统供水是否正常，浮球阀是否可靠，水箱是否存满水
确认燃气管道、阀门及连接处无漏气现象（燃气式）
检查电源插头是否插紧，插座是否有电（电热式）
使用中注意事项：
作业前确认水箱水量，禁止空载干烧
开门时避开蒸汽喷射方向，防止烫伤
如暂停使用，只需关闭燃气阀（燃气式）或电源开关（电热式）
使用后清洁：
立即清理蒸柜内的食物残渣和水分
用软布和中性洗涤剂擦拭内胆、门体和冷凝水槽
检查并清理燃烧器火孔和风孔（燃气式）
维护方法
月度维护：
使用食用级柠檬酸进行除垢处理
检查密封条完整性，必要时更换
润滑导轨和铰接部位（机械式）
季度维护：
检查加热元件是否烧毁或老化（电热式）
校准温控传感器，确保温度准确
清理进风口、叶轮和锅腔内的杂物（带风机型号）
年度维护：
更换全部密封件
检查并更换磨损的压板（厚度＜5mm需更换）
由人员检查燃气阀门（燃气式）
