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临沂厨房设备要方便顺手

临沂厨房设备要方便顺手
酒店厨房有不少人员走动,所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排,方便实用。而灶台的高度和柜子的位置,都能影响到使用,所以要选择符合人体工程的灶台和厨房设备。
一定要干净卫生。酒店的一切设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力,没有卫生死角,以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。
不易燃烧不易损坏。厨房是生火的地方,很对酒店食店发生火灾的原因都是有厨房防火做得不当而引起的,酒店有很多人员走动,为了把危险降到*低,厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做。易燃的物体应该独立摆放。



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