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厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏的,如发现燃气燃油泄漏,首先的话,是应该来关闭阀门,及时通风,并且是来在严禁使用任和明火和启动电源开关的,那么厨房中的气瓶的话,是应该来集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾的,那么厨房中的灶具的话,是应该来安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物的,还有就是来在油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并且是需要来注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火的,那么与此同时,油锅加热时是应该来采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火的

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