商用厨房设备的保养知识

不锈钢厨房设备的，那么就是厨房最多的就是不锈钢厨房设备，厨房里的台面，水池，还有各种不锈钢外表的商用冰箱等，那么对于这些不锈钢的厨房设备大家要记住如果在长时间无法使用的话，一定要将表面擦拭干净的，从而就是来在避免微生物以及水分残留，防止与不锈钢表面发生反应。其次如果条件允许的话可以将不锈钢表面都裹上一层膜的，就是来在防止氧化与空气中的水分接触的，接电源类设备的，就是来在对于接电源的大功率设备如，烤箱、蒸箱、冰箱、炸炉等大功的设备，那么就是来在关闭前一定要将电源断开，防止发生意外的，就是来将里面清洁干净，油渍、食物残渣等都清理干净，并且是要来将电源线捆好，以免电源线受环境影响发生损坏的，制冷类设备的，那么就是来在制冷类设备一定要记住一定要将电源以及机器全部关闭的，并且就是来将冰箱内部的所有食材都进行处理的