商用厨房的设备有哪些

商用厨房的设备有哪些

用厨房设备主要是指商用电磁炉，包括炒菜炉、煲汤炉、蒸柜、煲仔炉、煮面炉、火锅炉等等，厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装排烟换气设备，保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置，防止刷洗后厨具积水，滋生细菌，商用厨房设备要有优质的冷藏冷冻柜，更好的冷藏食物保证食品安全